What ISO standards do for you?

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La ISO 22000

ISO22000

 

Definire i requisiti di un sistema di gestione per la sicurezza ed igiene alimentare per un’azienda attiva nella catena alimentare, dal produttore al distributore finale, significa portare l’attenzione della propria azienda e del proprio staff sui punti critici dei propri processi produttivi. La legislazione vigente coinvolge le aziende mediante la stesura di piani HACCP e la loro applicazione. La norma ISO 22000, standard internazionale e volontario, guida le aziende nel controllo dei propri processi produttivi mediante l‘implementazione di un sistema di gestione in continuo aggiornamento ed implementazione a supporto del sistema HACCP stesso.

L’azienda operante nella filiera agroalimentare deve affrontare l’increscioso problema di dover soddisfare requisiti provenienti non solo dalla legislazione nazionale e comunitaria, ma anche disciplinari imposti dalla Grande distribuzione organizzata,nonché caratteristiche richieste dal consumatore finale.  La richiesta implicita di garanzie sulla Sicurezza Igienica degli alimenti e di maggiori livelli di garanzia del rispetto della conformità legislativa è un problema sempre più pressante per l’imprenditore della filiera agro-alimentare.

Lo standard ISO 22000 è Norma internazionale che mira all’armonizzazione dei requisiti per una corretta Gestione della sicurezza alimentare, mediante l’implementazione e la messa in atto di un sistema di gestione della sicurezza agroalimentare in uno schema di processo flessibile ed al tempo stesso rigoroso, che permetta di soddisfare le esigenze specifiche di ogni Organizzazione.

La norma si propone in accordo con i principi dell’HACCP e del CodexAlimentarius, definendo una metodologia condivisa e standardizzata a livello internazionale, integrando con i requisiti richiesti dalla normativa vigente quelli dei Prerequisiteprograms.

Inoltre lo standard internazionale supporta l’impresa nell’implementazione di strumenti volti a misurare, monitorare ed ottimizzare efficacemente le performances dell’azienda in tema di sicurezza alimentare. La comunicazione con gli stakeholders e l’interazione con tutte le parti interessate diviene punto focale di un sistema di gestione volto alla sicurezza del prodotto realizzato.

Come le altre norme della famiglia ISO, la ISO 22000 è applicabile ad aziende di tutte le dimensioni ed è integrabile con gli altri schemi.

Ecco il link all’elenco delle aziende certificate ISO 22000:

https://www.accredia.it/UploadDocs/4781_AzCertISO22000.pdf